E’ siracusano lo chef vincitore del primo premio nella sezione “Primi piatti in pizzeria” al Campionato mondiale della pizza di Parma.
“Le mie congratulazioni allo chef Tancredi Parentignoti, che è riuscito a vincere una manifestazione internazionale di alto prestigio portando a tavola un piatto che, utilizzando materie prime locali, condensa i sapori e i profumi della nostra terra” – commenta ancora l’assessore Scrofani – “Parentignoti è un esempio – fortunatamente non il solo – di come, con i nostri prodotti, si possa fare una cucina capace di convincere anche i palati più competenti e raffinati. Un connubio che crea economia a tutto vantaggio per le nostre aziende”. Parentignoti ha preparato “Spaghetti verdi oltremare” realizzati con una crema di broccoli, cozze, vongole, gambero di Mazara e pangrattato profumato con buccia di limone grattuggiata.
