Catania, sequestrate 800 uova d’anatra in guscio provenienti dalla Cina
nas

Catania, sequestrate 800 uova d’anatra in guscio provenienti dalla Cina

10 Aprile 2019

La caratteristica di queste uova è quella di aver subito un processo naturale di conservazione con metodi tradizionali della cucina cinese, della durata di circa cento giorni, che trasforma l’albume in una massa gelatinosa ambrata e semitrasparente, mentre il tuorlo assume una colorazione verde scuro.