Terza e ultima tappa per “Assaggi di territorio”. La manifestazione, organizzata da Slow Food Siracusa con il patrocinio dell’assessorato alle Attività produttive, si terrà sabato 21 gennaio alle 18.30 nei saloni dell’ex Convento del Ritiro, in via Mirabella 31.
L’accesso è gratuito e l’obiettivo è sostenere le aziende agricole, gli artigiani, i pescatori, i ristoratori, cuochi artigiani e trasformatori che contribuiscono a difendere la ricca biodiversità del territorio, tramandando saperi, pietanze, dolci e altre specialità, nel solco della tradizione.
Sarà possibile infatti gustare prodotti preparati da professionisti, assaporando anche i retroscena storico-culturali.
A raccontare l’iniziativa il vice presidente regionale di Slow Food, Carmelo Maiorca, il fiduciario della condotta di Siracusa, Francesco Motta e il giornalista enogastronomico, Damiano Chiaramonte.
