Non un intento paternalistico, ma un invito a fare sempre più passi avanti nella diffusione delle buone pratiche commerciali.
Con questa idea l’assessore alle attività produttive del Comune di Siracusa ha scritto una lettera aperta ai commercianti del capoluogo:
“Siracusa – esordisce – si prepara a vivere i dieci giorni più importanti di afflusso turistico dell’anno. Migliaia di persone di tutto il mondo giudicheranno la nostra città non soltanto per le sue bellezze ma anche per la qualità dei servizi che offriamo. I turisti hanno ampie possibilità di scelta di una meta turistica, noi dobbiamo fargli venire la voglia di tornare e di farli diventare ambasciatori della nostra città.
Abbiamo dunque il dovere della professionalità, dell’ospitalità, della cortesia, delle attenzioni verso il turista e ovviamente verso tutti i clienti”.
Il primo invito riguarda il rispetto delle regole e degli obblighi di legge: “Non invadere il suolo pubblico oltre la concessione, consentire la viabilità pedonale e dei mezzi in particolare quelli di soccorso. Evitare ogni forma di disturbo della quiete pubblica, rispettare le norme di somministrazione in particolare degli alcolici, le norme igieniche a cominciare dai bagni, dalla pulizia dei tavolini, delle cucine, le norme sullo smaltimento dei rifiuti in particolare dell’umido. Avere la massima attenzione alla sicurezza degli alimenti. Rispettare i listini, i prezzi giusti, non ingannare mai il cliente e non commettere abusi verso i lavoratori dipendenti”.
Moschella riconosce che l’attività dei pubblici esercizi a Siracusa è cresciuta negli ultimi anni, anche grazie al contributo che hanno dato le associazioni di categoria. Adesso è necessario un’ulteriore sforzo per “far diventare sempre di più una meta per visitatori e turisti di tutto il mondo”.
